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提高果蔬储藏率，延长果蔬储藏期，减少贮存的损失率，增强我国果蔬及其他农产品的综合收益能力，是促进我国“三农”发展的迫在眉睫的重大要务。
我国科学工作者经过多年研究，在传统保鲜技术基础上，成功研发出能适应多种农产品及食品的 气调保鲜技术。这一技术的突破，为促进我国“三农”及保鲜储运产业结构调整奠定了基础，因而应纳入国家战略高度加以推广运用。 首先，应将其纳入战略储备体系。据称，此种技术不仅用于果蔬保鲜，还可用于花卉、茶叶、中药材、苗木、种子及粮食、肉禽渔产品等的保鲜储藏。既如此，就可增加我国战略储备的品种，提高我国战略储备的能力。
其次，应将其纳入安全食品大流通建设体系。据称，利用该技术不仅可以生产家用气调冰箱、超市用气调储藏柜，还可生产大型气调库、标准化的气调集装箱等，这些都为农产品及食品在保持高品质状态下实现大流通，提供了技术支撑。
第三，应将其纳入平抑物价应急体系。我国的粮价波动因有成熟的储备体系及平抑政策措施，因而能够掌控于政府的有形之手，但由于果蔬的保鲜技术原因，致使果蔬储备体系难以建立，正因为此，果蔬的价格波动及供应，往往受制于市场的无形之手。此项技术的突破，为实现果蔬的应急体系建设创造了条件。
第四，应将其纳入调剂丰欠机制体系。果蔬生产有大小年份，加上气候影响，产量的波动在所难免。由此，市场旺需只能靠忽高忽低的价格来调剂。有了此项技术，就可在丰产之际大量储备，低产之际大量投向，确保市场供应大体平衡。
加快保鲜物流发展，是适应农产品大规模流通的客观需要，是实现农民增收的重要途径，是提高我国农产品国际竞争力的重要举措。无论国际还是国内，均需要加快推动 气调保鲜工程。 |
